Курина с алычой.
9 июня 2008
Ингредиенты для "Курина с алычой."
1 средняя жирная курица
7 головок репчатого лука
1 стакан алычи или ткемали
0,5 чайной ложки кориандра
укроп
стручковый перец
Способ приготовления "Курина с алычой."
Тушку обмоем, нарезаем на куски, положим в кастрюлю и хорошо обжарим в собственном жиру. нальем кипятка до половины кусков, накроем кастрюлю крышкой, на слабом огне тушим до готовности. Алычу или ткемали потушить, удалим косточки. Лук нарезаем кольцами. Кориандр, стручковый перец и укроп, мелко нарезанные, истолочь. смешаем с алычой и луком и добавим в курицу за 15 минут до готовности. выложим на блюдо и подадим на стол.